跟珍苑的邂逅是一件非常奇妙的事，那是偶爾有一天窮極無聊，在網上閒晃的時候，忽然發現這項產品的，因為我本身實在是個牛肉麵狂，實在太嗜吃牛肉麵！而且又看到標題上寫說是台南關廟麵，根本是一整個完敗我！
你們也許很難以想像；那種台南囝仔在台北為生活打拼，然後午夜夢迴時，常常會夢到家鄉的街景，接著會在夢裡面哭著醒來，發現整個枕頭都是眼淚的感覺，那是整個台南的鄉愁，加上整個台南的載重。
不由分說，馬上下單六款，客官有看到六款被我排列得整整齊齊嗎？
其實我爸爸也是牛肉麵狂魔，所以我特別送了一包準備孝敬他，結果他居然什麼感動的表示都沒有？
其實它們的幾款牛肉麵，我現在已經全部都吃完了，要我來點評的話，真的有下列好幾款優點：
１．麵條真的非常Ｑ又有彈性，注意；我拿到每個包裝的時候，裡面的內容物是非常豐富實在有料的！拿在手上真的讓人感覺很沉，那種麵條挾在筷箸上還會彈跳的感覺，這是一般泡麵完全比不上的，所謂的方便麵．．．我真的覺得要比的不只是內容物的豐富度，還要比麵條的彈度，當然豐富度也是大勝一般泡麵。
２．湯頭實在，我之前從未訂過類似的料理，所以沒想到他們的湯頭跟外面牛肉麵的湯汁其實是相差無幾的，即便你是在家不管用微波或水煮，都能讓你感到你就像在吃外面的牛肉麵一般，紅燒的就是有點微辣，清燉的卻又是稍帶點中藥味，這種尾勁是我最欣賞的！因為我其實平常不是很愛吃清燉，這種感覺就像是不了解的兩個陌生人，無意之間可能錯身而過，彈道打滑，然後迸裂出熾烈的火花一般。
３．內容物真的非常豐富！感覺有吃不完的肉！因為很厲害，害我連續用了好幾個驚嘆號！一份單價是２５０，但我不覺得很貴，我也不是一次吃完，就是慢慢的吃，想到宵夜、想到天氣像最近一般冷到快下雪，懶得出門時，我便獨自在家料理。
既然講完了他們家的優點，我想也該做些平衡報導；來講一下缺點以示公平性：
１．麵條略少，其實肉很多，但是相對反而麵條比較少。
２．湯頭可能對一般人來說稍鹹，因為我嗜吃重口味，所以這湯頭對我來說是剛剛好的，但我爸爸在吃，他就覺得略鹹的口感。
３．其實我覺得最主要的原因；還是在於因為湯比較少，你在料理時．．．最好是自己再多加點水，我覺得這款好吃的牛肉麵，唯一的缺點就是在於它的湯比較少，所以才會導致比較鹹的口感，這是唯一美中不足之處。
否則你要我講什麼他們的牛肉．．．軟而不爛，對於快老掉牙的我來說絲毫不覺得有任何難度，我最怕那種牛肉太有韌性，用盡我吃奶力量都撕咬不開的，但是這款牛肉卻做得既道地又剛剛好，再來談談那個牛筋．．．也非常有彈性，其實我自己本身以前很怕吃牛筋，覺得很噁心，但是我嚐試他們的牛筋了，卻沒有半點油膩或噁心的感覺。
各位看倌可以看看，我爸爸料理的手法，他真的是很平凡，直接就這樣很單純的水煮便吃完了，不像我．．．我隔天還特別加了青菜跟蛋，這樣才更有料好嗎？也難怪我老是覺得我自己的廚藝真的比我爸要棒。
底下是我嘗試用微波爐來料理的樣子，各位也可以看到清楚的牛筋。
其實２５０屯積了六包在家裡慢慢吃，真的一點都不算貴，外面的世界可以說冷到快結冰，屋子裡的我吃著珍苑牛肉麵，卻有著人生難得的小確幸。
以下是珍苑官網，提供各位參考：http://www.jnyfood.com.tw/
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